|
|
Hartige Pannekoek Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. gare kip filet / 2 el boter / 1 ui gesnipperd /halve pot champignons schijfjes of 8 verse in plakjes gesneden / 2 el. bloem /2 dl kip bouillon van blokje /1 el fijn gehakte peterselie / 8 kleine of 4 grote pannenkoeken / olie om te bestrijken /2 el geraspte kaas / zout en peper.
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in kleine stukjes .Grill voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in het braadpannetje en fruit zachtjes de gesnipperde ui /Voeg de champignons toe / Dek de pan af en laat dit even 3-4 min. sudderen /Voeg al roerende de bloem toe en daarna de bouillon /Kook het mengsel tot het ingedikt is laat het nog 2 min. zachtjes koken / Voeg het peper en zout toe / doe er de kip bij en de fijn gehakte peterselie meng alles even door elkaar / Verdeel de vulling over de pannenkoeken en rol ze op / leg ze in de ingevette ovenschaal en bestrijk ze met een beetje olie en strooi de kaas erover grilleer ze tot ze bruin zijn.
|
|
|